A mânca prăjituri de lună la Festivalul de la mijlocul toamnei este un obicei tradițional al națiunii chineze. Prăjiturile de lună cantoneză au o piele subțire, cu multă umplutură, o textură moale și o aromă dulce; Prăjiturile de lună sovietice au o piele crocantă, cu o umplutură parfumată, o textură bogată și o aromă dulce. În plus față de prăjiturile de lună tradiționale în stil sovietic și prăjiturile de lună în stil cantonez, piața a introdus, de asemenea, mai populare printre prăjiturile de lună cu înghețată preferate ale tinerilor, prăjiturile de lună cu înghețată, prăjiturile cu fructe și așa mai departe.
Oricât de mult s-ar schimba forma exterioară a mooncakes, faptul că sunt făcute cu făină rămâne neschimbat.
Chiar și în dezvoltarea rapidă a industrializării alimentelor astăzi, producția de mooncakes a fost automatizată, dar pentru producătorii de mooncake problema suprafeței lipicioase a benzii transportoare este încă o „problemă mare”.
Suprafața lipicioasă a benzii transportoare nu este doar dificil de curățat complet, ci și ușor de deteriorat banda transportoare în procesul de curățare, nu numai că afectează eficiența producției, ci și crește costul de producție. Dacă curățarea nu este minuțioasă, se va produce și bacterii, care vor afecta grav siguranța alimentelor.
În acest moment ia naștere banda transportoare cu suprafață antiaderentă, care nu numai că păstrează caracteristicile benzii transportoare alimentare netoxice, fără gust, rezistente la ulei și la coroziune, dar are și următoarele caracteristici:
(1) În ceea ce privește materii prime: cauciucul brut este importat din Olanda, iar cauciucul este fabricat din material polimeric de calitate alimentară, care este în conformitate cu certificarea de calitate alimentară FDA din SUA;
(2) În ceea ce privește tehnologia: stratul special de țesătură din poliester de pe suprafață face banda transportoare cu rezistență la abraziune de înaltă calitate și rezistență la îmbătrânire, astfel încât banda transportoare produsă să poată funcționa în mediu uleios și apos, asigurându-se că aluatul nu se va lipi la suprafață prin presare și întindere și este mai ușor de curățat;
(3) În ceea ce privește tehnologia: adoptarea tehnologiei germane de vulcanizare supraconductoare, astfel încât încălzirea, temperatura constantă și timpul de răcire a îmbinărilor curelei să fie precise la secunde și să nu existe nicio diferență între cauciucul îmbinărilor și corpul curelele după terminarea vulcanizării, îmbinările sunt ferme și durata de viață a benzii transportoare este mult prelungită.
Pe scurt, nașterea benzii transportoare cu suprafață antiaderentă este o mare favoare pentru industria de prelucrare a alimentelor! Are caracteristicile suprafeței antiaderente, rezistența la ulei, ușor de curățat, va spori foarte mult eficiența producției de prăjituri lunare. Poate fi folosit nu numai în linia de producție a prăjiturii de lună, dar are și o bună universalitate în mașina de pâine, mașina de pâine aburită, mașina de chifle, mașina de tăiței, mașina de prăjitură și alte mașini de paste.
Ora postării: 27-sept-2023